Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn mường: 300gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Ớt sừng: 3-4 quả to
- Sả: 3 củ
- Hành, tỏi, hành hoa, gia vị, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ớt, sả rửa thật sạch, thái vát. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành hoa nhặt rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
Bước thứ hai(2): Thịt lợn mường rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng.
Bước thứ ba(3): Ướp thịt với 1 chút dầu hào, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu và 1 ít hành, tỏi, sả băm thật nhỏ khoảng 30 phút.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành, tỏi và sả đến khi sả vàng thơm.
Bước thứ năm(5): Chút thịt vào xào lửa to, đảo đều để thịt chín. Khi thịt chín tới, cho đến ớt vào.
Bước thứ sáu(6): Đảo đều cho thịt chín hẳn, rắc hành hoa và nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Bạn trang trí ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
Dùng cùng cơm trắng quá ngon bạn nhé.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với thịt lợn mường xào sả ớt!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
